سایر

چاقوی زنجان و هر آنچه که درباره‌ی آن باید بدانید

همانطور که می‌دانید چاقو زنجان یکی از مشهورترین صنایع در کشور است که تولیدات متنوعی دارد. طبیعتاً، یک شهر با چنین شهرتی دارای تعداد زیادی بهترین چاقوی آشپزخانه زنجانی در این زمینه است که تمام نیازهای شما در آشپزی را برطرف می‌کند.

طبیعی است که برندهای زیادی شایستگی ورود به این لیست را دارند، اما به دلایل مختلف ما فقط به اشاره به چند برند مطرح و شناخته‌شده محدود می‌شویم، به نحوی که شما در هر فروشگاه چاقو در زنجان می‌توانید این چاقوهای دست‌ساز را ببینید. چاقوی حیدری یکی از معدود تولیدکنندگان چاقوی زنجان است که چاقوهایش به صورت صنعتی و مدرن تولید می‌شود.

چاقوهای حیدری شاید کمی گران‌تر از سایر چاقوهای زنجان باشد، اما من تضمین می‌کنم که کیفیت این چاقوها واقعاً بی‌نظیر است. هرگاه مشتری از من محصولی ماندگار می‌خواهد، بدون شک این چاقوها را به او پیشنهاد می‌دهم و با اطمینان به او تضمین می‌کنم که می‌تواند تا چندین سال بدون نگرانی از چاقوهای حیدری استفاده کند. تولیدی حیدری علاوه بر این طرح‌های خلاقانه برای تولید چاقو دارد. همچنین شاید تنها تولیدکننده چاقو در ایران باشد که چاقوهای با تیغه تیتانیوم تولید می‌کند.

چاقوی زنجان و هر آنچه که درباره‌ی آن باید بدانید

خرید چاقوهای حیدری زنجان

در دنیای چاقو، نام استاد حیدری زنجانی همواره به عنوان یکی از بهترین تولیدکنندگان آشپزخانه شناخته شده است. اختلاف میان چاقوی حیدری زنجانی و چاقوی حیدری قابل مشاهده است، زیرا این دو تولیدکننده مستقل از یکدیگر هستند. با توجه به نشانه‌های حک شده بر روی چاقوها، تفاوت میان این دو را به راحتی متوجه خواهید شد. اما هر دو از نام‌آوران تولید چاقوی آشپزخانه هستند.

چاقوهای حیدری زنجانی به صورت دست‌ساز تولید می‌شوند و اغلب از طرح‌های کلاسیک برخوردارند. مواد استفاده شده در تیغه این چاقوها معمولاً از جنس استیل است که باعث مقاومت در برابر زنگ زدگی می‌شود. علاوه بر این، چاقوهای حیدری با قیمت مناسبی عرضه می‌شوند.

اگر به دنبال قدیمی‌ترین تولیدکننده چاقو در زنجان هستید، به برند بهرامی برخورد خواهید کرد. چاقوهای دست‌ساز و با کیفیت بهرامی از جمله چاقوهای صادراتی محسوب می‌شوند. استاد بهرامی با تولید چاقوهایی که علاوه بر سادگی، ظاهری مدرن نیز دارند، شهرت دارند. قیمت چاقوهای بهرامی بسیار مقرون به صرفه است و هر خریداری را با خود جلب می‌کند.

خرید چاقوهای بهرامی

تولیدات شرکت بالایی بیشتر بر روی چاقوهای سفری و طبیعت‌گردی متمرکز است و به تازگی وارد تولید و عرضه چاقوهای آشپزخانه نیز شده است. استاد بالایی در انتخاب متریال‌های ساخت چاقو حساسیت‌های خاصی به خرج می‌دهد. همانطور که در تصویر می‌بینید، از چوب پادک برای دسته این چاقو استفاده کرده است که یک چوب لوکس و سفارشی است.

استاد منوچهر مدیریت مجموعه تولیدی سلطانی را بر عهده دارد. اگر بخواهیم یک ویژگی متمایز نسبت به دیگر برندها برای این تولیدی بشماریم، باید به طراحی ویژه و خوش دست بودن چاقوهای سلطانی اشاره کنیم. در اکثر کارهای آشپزخانه سلطانی، عملیات آینه‌کاری بر روی تیغه صورت می‌پذیرد که زیبایی خاصی به محصولات او می‌دهد.

خرید چاقوهای سلطانی

احتمالاً شما هم یک یا دوبار نام این مدل چاقو را در بین بهترین چاقوهای آشپزخانه زنجان شنیده‌اید. تخصص اصلی مروارید تولید ست چاقوی آشپزخانه یا همان سرویس عروس است. چاقوهای مروارید تنوع زیادی دارند و این تولیدی برای هر سلیقه‌ای چاقو تولید می‌کند. جنس تیغه چاقوهای آشپزخانه مروارید بیشتر از نوع استیل است که در مقابل زنگ‌زدگی مقاوم باشد. البته بیشتر از چاقو، شهرت مروارید به ساطورهای تولیدش برمی‌گردد.

خرید چاقوهای مروارید

چاقوهای غفاری به دلیل ساختار خوب و استفاده از تیغه‌ی استیل فولادی که در برابر آب و رطوبت مقاوم است، جز انتخاب‌های اول کسانی هستند که نیاز به یک چاقوی آشپزخانه‌ی خوب دارند. استاد غفاری نیز از قدیمی‌ترین تولیدکنندگان چاقو در زنجان است که شاید قدمت تولیدی آنها به ۵ دهه قبل برگردد. چاقوهای غفاری جزو اولین تولیدی‌های چاقو در زنجان است و غیرممکن است کسی که در این حیطه فعالیت می‌کند با این چاقوها آشنا نباشد.

خرید چاقوهای غفاری

سرویس عروس و ست آشپزخانه مژده یکی از بهترین ست‌های تولید شده در داخل کشور است. تولید مژده نیز دو دهه قدمت دارد و ترکیب طراحی مدرن و کلاسیک جزو ویژگی‌های چاقوهای مژده است.

چاقوی زنجان با دوام بالا و زیبایی خاص خود معروف است. این چاقو در طرح‌ها و شکل‌های متفاوتی توسط چاقوسازان زنجانی ساخته شده و به بازارهای مختلف داخلی و خارجی عرضه می‌شود. چاقوی زنجان طرفداران زیادی در بین جوانان داشته و بسیاری از افرادی که به این شهر سفر می‌کنند اقدام به خرید این محصول می‌کنند.

بیش از ۲۰۰ نوع چاقو در زنجان ساخته می‌شود که برای مصارفی چون قصابی، آشپزخانه و کاربردهای صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. این کالا به عنوان یک وسیله تجملاتی و تزئینی نیز شناخته می‌شود.

 انواع چاقوی زنجان

با توجه به گستردگی افرادی که اقدام به ساخت چاقوی زنجان می‌کنند، انواع مختلفی از این محصول نیز به وجود آمده‌اند. عامل مهم دیگری نیز که باعث به وجود آمدن این تنوع شده، کارکردهایی است که برای انواع این ابزار وجود دارد.

بعضی از افرادی که اقدام به ساختن چاقو می‌کنند، به دلیل کیفیت بالای کارشان، تبدیل به یک برند شده‌اند که در ادامه به ویژگی‌های کار آن‌ها می‌پردازیم.

چاقوی زنجان موسوی از نام‌های آشنا در بازارهای ایران محسوب می‌شود. دسته این نوع از محصولات از استخوان گاو ساخته شده و به صورت طرح شاخ گوزن حکاکی و شکل داده می‌شود. روی دسته این چاقو پلاکی طلایی به شکل شمشیر قرار دارد و باز و بسته شدن تیغه به حالت ضامن‌دار است.

چاقوی سلاخی حیدری با دسته چوب گیلاس ساخته می‌شود و برای ذبح حیوانات و سلاخی آن مورد استفاده قرار می‌گیرد. جنس تیغه چاقو از فولاد فنر ماشین ساخته شده و به دلیل آبدیدگی مناسب تیزی خوبی داشته و از استحکام بالایی برخوردار است. چاقوی آشپزخانه حیدری نیز از تولیدات دیگر این کارگاه چاقوسازی است. از محصولات دیگر زنجانی که برای کار قصابی ساخته شده است می‌توان به چاقو سلطانی قصابی زنجان نیز اشاره کرد.

چاقوی زنجان دنده‌ای نیز یکی از انواع محصولات تولید شده در این استان است. البته باید گفت زنجان خواستگاه این نوع چاقو نبوده ولی با توجه به تجربه بالای زنجانی‌ها در ساخت چاقو، صنعتگران این دیار توانستند با یادگیری اصول ساخت چاقوی دنده‌ای و ادغام آن با هنرهای خود محصولات خوبی را به بازار ارائه دهند. از اسم‌های نام آشنا در این زمینه می‌توان به چاقوی دنده‌ای تک تیغه و دو تیغه منفرد اشاره کرد.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا